NOTRE HISTOIRE
COPAINS, c’est l’histoire d’Arnaud et Germain. Deux parcours différents, mais une même évidence : l’amour du bon, du vrai, du vivant.
Après plusieurs années passées dans le monde de la restauration et de la gastronomie, l’envie de créer leur propre lieu s’est imposée naturellement. Un endroit où l’on vient comme on est, où l’on prend le temps, où l’on partage.
Avant d’ouvrir les portes, ils ont pris celles des domaines. Pendant des mois, ils sont allés à la rencontre de vignerons, ont dégusté, comparé, hésité, recommencé.
Chaque bouteille aujourd’hui à la carte est le fruit de ces échanges, de ces coups de cœur, de ces instants passés à comprendre un terroir, une histoire, une façon de faire.
Même exigence côté cuisine : des produits choisis avec soin, auprès de fournisseurs passionnés, qui travaillent dans le respect du goût et des saisons.
Ici, rien n’est laissé au hasard. Tout est pensé pour accompagner le vin, le sublimer, sans jamais lui voler la vedette.
COPAINS, c’est un lieu qui vit grâce à toutes ces rencontres. Alors merci aux vignerons, aux producteurs, aux artisans qui nous font confiance… et qui, chaque jour, donnent du sens à ce qu’on met dans vos verres et dans vos assiettes.
